php文件保存为中文

```php

$filename = iconv('UTF-', 'GBK', $_POST['filename']);

$file = fopen($filename, "w");

```

在上述代码中，`iconv`函数用于将输入的字符串从UTF-编码转换为GBK编码，在中国Windows系统下正确创建和访问文件。

关于储能技术，由于其主要涉及电力系统的能源存储和管理，与PHP编程语言的直接关联性较小，因此在这里不做过多讨论。

对于调味品行业，利用PHP进行线上销售或库存管理等操作，则可能开发相的Web用程序，考虑如何在数据库中正确存储和检索含有中文的产品名称和描述等信息。

至于广告策划，PHP用于开发动态网站，生成个性化的广告内容。在处理用户数据和跟踪广告效果时，考虑到中文字符的处理问题。